Realizzata sull’isola di Shodoshima, questo è solo un prodotto della grande varietà di salse di soia rese diponibili dalla Marukin.
La salsa di soia è composta da pochi ingredienti naturali: fagioli di soia fermentati, grano, acqua e koji ed è diventato la salsa base per tutta la cucina giapponese grazie al suo intenso sapore umami (l’essenza).
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