La zucca Delica è una zucca piccola, con una forma tondeggiata, ma appiattita alle due estremità principali. È caratterizzata da una buccia verde scuro e da una polpa di un giallo vibrante. Ciò, però, che l’ha resa famosa è il suo sapore dolce, ma non stucchevole. Si può conservare a lungo, anche tutto l’inverno. La zucca è ideale per chi segue una dieta ipocalorica, e presenta anche elevate proprietà diuretiche e regolatrici dell’intestino, grazie alle numerose fibre in essa contenute.

La zucca delica è un ortaggio simbolo della zona della campagna mantovana, ingrediente di base per la preparazione dei tortelli di zucca e degli gnocchi di zucca, piatti popolari della cucina mantovana. È caratterizzata dalla polpa dura e dal sapore dolciastro.

Zuccherissima® viene coltivata nel rispetto dei disciplinari della lotta integrata, che prevede indicazioni di coltivazione sostenibile per l’ambiente, con una drastica riduzione dell’uso di fitofarmaci. Inoltre, per la scrupolosa attenzione alla qualità dei prodotti ed alla salute dei fruitori, l’azienda Fornari vanta il conseguimento della Certificazione Global Gap dal 2006.

Questa certificazione fornisce ai consumatori garanzia sui metodi di produzione agricola degli alimenti, riducendo al minimo gli impatti delle attività agricole dannose per l’ambiente e assicurando un approccio responsabile nei confronti della salubrità e la sicurezza dei lavoratori