“45 piccole bontà” – il libro di finger food di Squisitaly

Dall’esperienza dell’azienda Bartolotti srl in collaborazione con aziende partners leader sul mercato quali Unilever food solutions,  Demetra, Wiberg, Natura Nuova e Icat, nasce il libro 45 PICCOLE BONTA’.

Questo libro contiene 45 ricette di finger realizzate e prodotte dagli chef Debora Fantini e Andrea Giuliani.

Debora Fantini nasce nella Riviera Romagnola; si è formata, da autodidatta, nelle strutture alberghiere in cui esercita la professione di chef da oltre trent’anni.
Da molti anni Debora si è avvicinata al mondo delle competizioni attraverso un percorso individuale di cucina calda e fredda di tipo artistico. Nel 2014 supera le selezioni per entrare in N.I.C., nazionale italiana cuochi.
E’ tutt’oggi uno dei componenti di questo gruppo, unica donna chef a farne parte.

Andrea Giuliani è cresciuto nella campagna ravennate; diplomato presso la scuola alberghiera di Cervia nel 2005, si è evoluto professionalmente grazie alle stagioni negli hotel e nei ristoranti della riviera.
Da qualche anno è entrato nel mondo dei concorsi culinari; nel 2015 ha conseguito la medaglia di bronzo per la categoria “Cucina calda singolo” agli Internazioni di Italia a Massa Carrara; nel 2016 medaglia di argento nella stessa categoria ai Campionati Italiani di Cucina a Montichiari, e nel 2017 arriva la medaglia d’oro ai Campionati Italiani di Cucina a Rimini.